今年的這個農曆新年，城大組團去了貴州，
我們以影像和聲音媒介紀錄在黔東南州的侗鄉文化。
搭過記憶中最長的車程（多過十小時），
由朝早出門，直到另一天凌晨一時多才到達。
地捫侗寨，據說是這裡吳姓侗族人的起源，
亦是全國第二大的侗寨。
隨後的整個星期，我們就住在地捫的人文生態博物館，
由地捫為中心，探索侗族文化，感受這個少數民族的風情。
侗寨標誌性建築
● 花橋（雙龍橋，地捫）
身在侗寨，第一件會留意到的，定必是她那優雅的建築。
風雨橋（花橋）、鼓樓等都充滿了美感和特色，
建成並不花一點釘子鐵件，全部以杉木接成和支撐，充滿智慧。
● 花橋（向陽橋，地捫）
花橋寬闊，橋兩旁設有坐椅，既可作為過河通道，
亦可與三兩知已聚聚談天，望著秀麗河景，何等享受？
至於鼓樓，是每個侗寨重要的地方，就好像漢人的祠堂般，
是制定、執行和宣傳制度的地方，亦是文化娛樂的集中地。
平日一班村民愛圍著鼓樓談天、下棋，鼓樓中間起了炭火，
在寒天時聚在這裡特別溫暖。
某天探望過流芳侗寨的鼓樓，那裡的伯伯都十分好，
我們坐在他們中間，他們就把那座鼓樓的故事細說一次。
流芳侗寨的鼓樓相信有過百年歷史，因此保留了鼓樓更多的傳統元素。
原來鼓樓的頂部有一個大鼓，當村子有特別事情時，
就有人上去打鼓，那麼全村的人都會聚集到鼓樓來。
但由於現代通訊科技先進，鼓樓的鼓已起不了作用，
（中國移動的訊號已經於幾年前覆蓋這裡，村民大多有手提電話）
因此在地捫火災後新建的新「千三鼓樓」頂部亦不見有鼓。
原來鼓樓的設計也十分講究，根據村民的描述，
鼓樓的設計是有意思的，首先是鼓樓中間的四枝柱，
是代表著「春夏秋冬」四季；則邊的十二枝柱則代表十二節氣。
柱的數目定必是雙數；而鼓樓的層數定必是單數，
而「千三鼓樓」就建了十三層，代表千三。
（即吳姓祖先初到地捫發展到一千三百戶，
「千三地捫」亦是因而得名）
柱的數目與自然相關連、層數與柱的單雙數組合，
與儒道的天人合一、陰陽等概念有異曲同工之妙。
● 千三鼓樓
有說「有侗寨就有鼓樓，沒鼓樓就不是侗寨」，
以後要分辨侗寨就容易了。
侗族節慶（春節）
由在地捫住的第一天開始，就充滿著節慶的活動，
祭祀、巡遊、侗戲、侗歌表演、鬥牛、長桌飯等。
村民們放著鞭炮、煙花、打鑼打鼓，愈吵耳愈開心，
由白天到晚上，鞭炮聲都不斷打破山谷的寧靜。
在侗寨渡過的這一個新年，雖然沒有紅封包、沒有全盒，
卻是有生以來最熱鬧的一次。
對比起香港的春節，所謂的「比往年熱鬧」卻只是
多了消費活動和商舖提早開市。
「爆竹一聲除舊歲」，在這些年頭，我也沒聽過爆竹聲哩！
雖然震耳欲聾和煙霧迷漫，卻感受到村民享受著節日，
「唔好畀佢停！」爆完再放。
我們的節日，亦是「唔好畀佢停」－－的消費活動，
大家曾否真正享受純節日帶來的愉快？
每年春節，地捫都會舉行鬥牛活動，
這裡的五個寨都會派出隊伍參戰。
初九的下午鬥牛活動正式開始，
雖然天下著細雨，卻沒有影響村民看鬥牛的心情。
從遠處的博物館走廊、母寨的河邊到鬥牛的田四邊，
都圍著村民，十分熱鬧！
各隊村民領著一頭牛，走到田中間，比賽便開始。
原本以為是血腥的活動，原來是「斯文」的比賽。
把對手推到田邊界外的牛便勝出，並沒有「激戰連場」，
卻見參戰「選牛」無心戀戰，有吃草、有互相親熱，
更有兩頭牛雙雙衝出田外，向鄰村登岑寨跑去，場面「浪漫」，
村民哭笑不得，不過比賽總有勝方，最後寅寨勝出。
● 勝利了！
鬥牛過後，當晚輸了的寨會請勝方全寨到他們的寨吃長桌飯；
翌日，勝方就會請敗了的寨去吃長桌飯，敗方會為勝方造棋杆，
兩天都會有殺豬活動（太血腥，沒有紀錄下來），
這樣，「鬥牛系列」的活動才會圓滿結束。
● 長桌飯（於芒寨博物館長廊）
● 製旗桿
從鬥牛活動當中，看到的並不是「爭勝」、「尊嚴」，
卻是他們村民間的凝聚力，和他們那份眾樂樂的精神。
比賽進行得順利與否，也是一起大笑，打鑼打鼓！
當然，勝負在他們來說是不重要的，無論勝方或是敗方，
都要請人家吃一餐大的，相信比賽對他們而言，
只是尋求眾樂的工具，凝聚村民的方法。
反之我們的社會卻體現了不少「惡性競爭」的例子，
人們只求獨樂（私利）而不求眾樂，很大的對比，
難怪我們的地方終日充滿不和諧的氣氛。
● 長桌飯（於模寨一空地）
侗族的歌、侗族的人
侗族是一個「歌的民族」，他們每個都會唱歌。
記得初初到地捫時，聽見那裡的姑娘在說話，
以為她們在唱歌，然後跟同學說：
「這裡的人說話也好像在唱歌哩！」
侗歌分好多種類，有禮教歌、敬酒、情歌等等，
各有不同的意義和功能。
● 小朋友在錄童聲歌
侗族的古歌就記載了族的歷史，由於以前沒有文字，
他們一向都是以歌口傳心授的傳承著文化和歷史。
由記載事情、待客、敬長輩、教育、敬酒、互相問候、
示愛、結婚到分手等各方面都有相應的歌可以唱！
因此懂唱得愈多侗歌，對族的文化、歷史、人的活動等
都會有更深入的認識，所以這裡的「歌師」
（就是能記歌、唱歌、交歌、編歌的前輩）是十分受人尊重的，
代表他交友廣（因為愈能唱歌愈能在這裡溝通）、
歷史、文化認識深（因為記了很多歌詞，歌詞記載一切)。
這裡的歌很好聽，並不是想像中的「山歌」，
當中有多聲部無伴奏和聲的歌，就是東方的「牧歌 (Madrigal)」吧！
聽著就如融在自然般，假如明白歌詞中的意思會更好。
我們曾請小女孩教我們唱侗語的兒歌，唱得十分開心。
● 攔路（進入橦洞寨前）
有一天我們去了樟洞侗寨，一踏入寨門，就有一班村民「攔路」。
「攔路」就是客人進寨前，村民先來唱「攔路歌」給客人聽和敬酒；
然後客人又要對唱一首，直到村民滿意為止，方能進寨。
據聞攔路可持續半天，互相對唱ｎ首歌才得以進寨呢！
● 唱攔路歌
當日在樟洞遇見了一個曾在廣東打工的太太，跟我們說廣東話，
她一路上跟我們介紹這裡的文化習俗，我們得著良多。
這裡的人很少看醫生，小病則走到山邊抓點山草藥服，
聽著太太介紹了不少這裡的植物功用，
感受到這裡的村民智慧，一切取材於自然，自給自足。
● 樟洞一民居
後來「老外研究生」Joseph問她對城市和農村有什麼看法，
她告訴我們她儲了足夠的錢後就回到侗寨，沒有想過出城居住，
因為她愛侗寨農村的純樸，討厭城市的污煙瘴氣，
住在農村人病少一點，也長壽一點。
● 一零四歲的老奶奶與她的兒子
後來，她帶我們去見她那一百零四歲的老奶奶，這裡的人都很長壽。
Joseph「入鄉隨俗」，唱外語歌給老奶奶聽，
村民都圍著老奶奶，打著拍子，又唱了另一首歌送給老奶奶。
村民圍在一起歌唱，雖然老奶奶神智不清，聽不見大家唱啥，
但看見村民團結在一起唱歌給老奶奶聽，身歷其中的我
實在感到十分感動，亦十分開心可以認識這一個團結的民族。
而老奶奶的兒子為了回敬Joseph，亦唱了一首有關中華民族的歌。
「歲月催人老」，初入職場的我們面目比以前已滄桑了不少，
大家「人未老，心已老」；可是在侗寨裡面，「人老心未老」，
大家都笑容滿面，如小孩子般快樂。
記得在侗寨裡面遇到不少人，他們見我們拿著相機，
都十分開心的說「拍照！拍照！」
拍照過後他們並不常要求拿回照片，因為拍照的過程已經十分開心。
記得在某晚長桌飯幫一位婆婆拍照，給婆婆看回照片時，
她一面笑一面說「不美！不美！」，但臉上卻露出由心發出的笑容。
她們的笑聲是同一種笑聲，十分獨特，令人十分難忘，
是發自內心的，是無經修飾的，好美。
● ^攝於寅寨長桌飯
這裡的小孩子的笑容亦是純真無邪，天真爛漫，
這裡的村民，無論小孩或老人，臉上都掛著無憂無慮的笑容。
在他們而言，或許自然災害和親人離世才能令他們傷心不快。
可是在我們這個物質豐富的社會裡，有這樣一個爛漫的笑容
卻從來是一件奢侈的事情．．．
在香港，「笑容免費」是騙人的；在侗寨這裡，笑容就在身邊，
真正的「秒秒鐘歡聚歡笑」。
當天我們離開樟桐時，村民都好不捨得，
某同學更被小朋友拉著，要她留在樟洞哩！
我們上車前又攔路對唱幾次；車走到寨口村民又衝上來攔著車子，
同學們要下車再對唱幾首方能離開！
● 離開樟洞的第二次攔路，攔車
只見小朋友盈眶淚光，多麼不捨，十分真心，十分誠懇。
一個來自加拿大的老外Joseph和一個侗寨的村民（奶奶的兒子），
兩位語言不通的人，離開前「雞同鴨講」，卻似有默契般，
用著互不相通的語言和眼神交流「溝通」著，一見如故。
● 老奶奶的兒子與Joseph一見如故
聽說中華民族不團結，愛內鬥；
這天侗漢兩族的人同唱國歌，別有一番感受；
老外教授Robert給村民對唱John Lennon的「Imagine」，更有意思。
在侗族的社群裡，沒有「弱勢社群」，因為並沒有強弱之分，
沒有任何性別被歧視，這裡男女平等。
侗族的男人認為女人十分能幹，能做飯、育兒、耕作；
第一胎生女孩子他們會特別高興，因為他們認為「先開花才結果」，
什至他們拜的「薩」也是女神。
（這裡上了年紀的婆婆也被尊稱為「薩」）
記得在地捫遇見一位啞巴，只見他生活得十分快樂，
於長桌飯中投入活動，笑得十分開心，
沒有一絲怨天尤人的需要。
這裡真是一個烏托邦！
侗族的美酒佳餚
在侗寨生活的這一個星期，喝了不少酒！
少數民族大多愛飲酒，苗族的人飲酒、侗族的人飲酒，
天天飲，天天醉！整天會飲酒。
這裡的酒是村民自己釀的米酒，一向少飲酒的我，
卻覺得這裡的酒十分清甜可口，重陽酒和梅酒也不錯。
不過酒精度數不低，不少老師和同學都醉了。
● 敬酒唱酒歌
去哪裡的民居吃飯或長桌飯都總有村民走到你面前，
對著你唱「酒歌」，那麼你就一定要把酒給乾了！
而且一個敬完就有另一個敬你，或是同一個人敬你好幾次，
因此在長桌飯中逗留一小時最少也會被敬酒十多次！
● 敬酒（攝於模寨長桌飯）
在地捫的第二晚，在博物館長廊看見了數名喝醉了的小朋友。
他們很多都是六七歲左右的小朋友，卻喝得醉醺醺！
難怪他們那麼能喝，從小喝到大哩！
最初實在覺得小朋友都喝醉太可怕，
但Joseph告訴我們那是他們的文化，醉酒在他們來說沒啥問題，
最壞的情況也只是頭痛或起不了床；
但同樣的情況出現在城市，結果就截然不同，
因此我們應尊重他們的文化，而不是覺得他們可怕。
很多時，天氣好的時候，這裡的人都會醉酒躺在田上一睡到天明！
這次行程，我們安排寨老的訪問都是在早上，
由於寨老醉了起不了床，因此訪問要延至最後一天哩！
這裡的食物有兩種特色：麻辣和油膩。
每碟菜都可以抽出半碟油出來哩！
不過有不少菜式最初雖然接受不了，
但吃下去卻上了癮！
那些麻辣，雖然不太抵受得住，卻要不斷的吃。
（太辣要解辣的時候，旁邊卻只有一杯杯的米酒！）
不過，最能令同學們接受的菜式相信就只有炒蛋，
每天的炒蛋都很快清光，不過真的十分好味！
這裡每一餐都有火鍋，時有麻辣牛肉火鍋，十分惹味。
● 在樟洞食過的麻辣火鍋
不過不能不提的是這裡的米粉麵，每天早上都食，
每次食完都想添！
此外，在貴州到處食到的麵也是不錯的，
製作簡單，價格便宜，但味道一點都不差！
有時會想，侗族的人喝那麼多酒、吃那麼多油膩的東東，
卻有那麼長壽，相信那裡的水源、空氣和快樂的心境是決定性因素。
「時光邊緣的村落」
國家地理雜誌2008年5月有一篇有關地捫侗寨的專題名為：
「時光邊緣的村落 (Village on the Edge of Time)」#
意即地捫這裡即將受到現代化社會的衝擊。
近年，中國移動網絡覆蓋農村地方，村民手上都拿著電話；
接收電視信號的「碟」亦在近年出現，
家家戶戶都能看電視；地捫附近很快又會建一條高速公路，
交通方便了，更多遊客會到來這裡，
這裡的文化正面臨一重大的考驗。
村民說近年來生活是便利了許多。
通訊、交通、食水（安裝了自來水）各方面都方便了，
加上有電力供應，生活好了不少，
可是他們亦不希望看到本土的文化變質，
感覺十分矛盾，「天下事，有一利必有一弊」，
如何平衡文化保育和現代化發展？
記得離開地捫後，我們到訪某個已發展旅遊業的苗寨。
進入寨裡面，村民看見有遊客，第一件事，
並不是攔路歌唱，卻是爭相販賣手信。
博物館館長任總告訴我們這裡已經商業化，
很多所謂的「手作」，其實只是工廠的量產，
否則人手織的袋無可能只賣二三十元，而且款式都差不多。
當遊客想買民間手藝，村民就覺得有賺錢的門路，
更多村民這樣做，到需求愈來愈大，再到工廠量產，
一件工藝品的價值就慢慢地貶值，
本來一件難得的民間手藝，變成無價值的量產商品，
隨時在城市也可買到，該手藝在那裡就失去了獨特性。
遊客到來買了量產的手信回家，就不會再回來。
● 攝於雷山苗寨，屋左下寫著就餐住宿的「熱線電話」
因為這裡一切都跟你講錢，去廁所要收費、想看攔路、
民族表演等也要收費，情感不再，變成冷冰冰商業活動。
● 地捫的一間雜貨店
相反，地捫那裡的店除了鞭炮、柑和日常用品外，並沒有旅遊手信賣。
可是好多人會去完再去，因為遊客對那裡產生了感情，
這是「文化旅遊」的特色。
任總說，地捫人文生態博物館就是想防止商業化的發生，
在這裡搞文化旅遊，安排遊客到民居吃飯、談天。
（其實侗族的人都很好客，只要經過他們門口，他們都會請你食飯！）
假如有人想要買一些民間手藝，要經過博物館的轉介，
博物館用其他東西給他們交換，避免直接金錢交易與「講價」，
維持村民的人文生態和正常經濟活動，防止手工藝文化眨值的可能。
聽說地捫這裡變得很快，希望不久將來有機會再到來，
更希望地捫不要變得那麼快，繼續基於自己的文化良性發展。
延伸閱讀
# 華夏地理 2008年5月號《時光邊緣的村落》
http://www.huaxia-ng.com/0805/dong/
# National Geographic Magazine May 2008 Issue: "Village on the Edge of Time"
http://ngm.nationalgeographic.com/2008/05/china/guizhou/amy-tan-text
Copyright © 2017
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